见证取样过程中，取样人员应在试样或其包装上作出标识、封志，标识和封志应标明工程名称、取样部位、取样日期、样品名称和样品数量，并由取样人员和见证人员签字。

取样标识和封志是保证样品真实性的关键措施，必须包含工程名称、部位、日期、名称、数量等关键信息，并由取样人和见证人共同签字确认。该表述符合见证取样操作规范。