下列情形中，监理人完成的监理业务应认定为“额外工作”的有（ ）。

额外工作主要指合同终止、暂停或解除后的善后工作及恢复工作的准备。选项A和B符合定义。选项C属于增加工作范围，若在原合同外且未约定，可能属于附加工作或新增委托，但在标准定义中，额外工作特指合同状态改变（终止/暂停）后的善后/准备。选项D属于咨询或代理性质，若未包含在监理合同范围内，属于新增委托，不必然称为额外工作，且通常监理合同不包含处理第三方合同纠纷。选项E属于正常监理范围内的质量控制和安全管理，属于正常监理工作。