监理文件资料中的“监理规划”和“监理实施细则”在归档时，必须经过总监理工程师签字批准，并加盖监理单位公章。

根据《建设工程监理规范》，监理规划应由总监理工程师主持编制，并经监理单位技术负责人审批后报送建设单位。监理实施细则应由专业监理工程师编制，经总监理工程师审批后实施。在归档时，这些文件必须体现其审批流程的有效性，即必须有总监理工程师的签字（针对细则）或审批记录，以及代表监理单位意志的公章或专用章。这是文件合法性和有效性的基本要求。因此，该表述正确。