NEC3 ECC 合同中的核心条款规定了合同双方必须遵守的基本义务，包括项目经理和监工的职能、承包商的工作、时间、付款、补偿事件、风险与责任、违约及终止等。

NEC3 ECC 合同确实由核心条款、主要选项条款和次要选项条款组成。核心条款规定了所有合同必须包含的基本规定，涵盖了项目经理/监工、承包商工作、时间、付款、补偿事件、风险与责任、违约及终止等内容，表述准确。