发包人以承包人未按约定工期完工为由解除合同。若承包人能证明工期延误是由于发包人未按约定提供图纸或资金导致的，则？

根据《民法典》第五百九十条及合同履行的抗辩权规定，若工期延误是由于发包人原因（如未按约提供图纸、资金）导致的，承包人不承担违约责任，工期应相应顺延。此时，发包人不能以承包人“未按约定工期完工”为由主张法定解除权。相反，若发包人强行解除，可能构成违约，需承担违约责任。因此，B选项正确。A选项错误，因为延误非承包人过错；C选项错误，合同不会自动终止；D选项错误，法律无此规定。