专业监理工程师应检查施工单位专职安全生产管理人员的到岗情况，并记录在监理日志中。

检查施工单位现场安全生产管理人员到岗情况及特种作业人员资格，属于专业监理工程师的日常巡视和检查职责之一，且应如实记录在监理日志中，作为监理履职的证据。