单价合同分为固定单价合同和可调单价合同，在固定单价合同中，无论市场物价如何波动，合同单价均不作调整。

本题考查单价合同的分类及调价机制。固定单价合同虽然约定了单价，但通常在合同中会约定调价条款，当物价波动超过一定幅度时，单价可以进行调整。完全不可调的单价合同极少见，且不符合风险合理分担原则。因此，断言“均不作调整”是错误的。