根据《建设工程施工合同（示范文本）》，监理人发出变更指示后，承包人执行变更的正确做法有（）。

承包人应执行监理人发出的变更指示（A正确）。若无法执行，应书面通知并说明理由（B正确）。承包人不得擅自变更设计（C错误，擅自变更后果自负，但选项表述为“执行变更的正确做法”，C是错误做法的后果，非正确做法描述，且C本身是违规行为）。因变更导致工期延误，可要求顺延（D正确）。E选项错误，变更估价申请应在收到变更指示后14天内提出，而非“实施前”，且有时变更先实施后估价。综合来看，ABD是符合程序的正确行为描述。