在建设工程施工合同履行过程中，当图纸与技术标准不一致时，应优先适用技术标准，因为技术标准通常具有更高的专业权威性。

根据《建设工程施工合同（示范文本）》中合同文件组成及解释顺序的规定，图纸、技术标准等文件的优先顺序并非由其“权威性”决定，而是由合同约定的优先顺序决定。通常约定中，图纸与技术标准若未特别约定，需依据通用条款规定的顺序（如协议书>中标通知书>投标函及其附录>专用合同条款>通用合同条款>有关标准、规范及技术文件>图纸>已标价工程量清单或预算书等）进行解释。若图纸与技术标准不一致，且图纸在解释顺序中排在技术标准之后，则应优先适用技术标准；但若专用合同条款另有约定，则从其约定。题干直接断言“应优先适用技术标准”过于绝对，忽略了合同优先顺序的约定性及具体文件位置的差异，且未考虑专用条款可能存在的特殊约定，故表述错误。