某监理工程师在分析混凝土强度数据时，需要计算样本的算术平均值。下列关于算术平均值计算及性质的说法中，正确的有（ ）。

算术平均值是所有数据之和除以数据个数，能反映数据分布的集中趋势，选项A、E正确。算术平均值对极端值敏感，且所有数据与平均值的偏差之和为零，选项B、C正确。在偏态分布中，算术平均值可能大于或小于中位数，选项D错误。