模板及支架拆除的顺序和方法应按施工方案进行，当无具体规定时，应遵循先支后拆、后支先拆的原则。

模板及支架拆除应遵循“先支后拆、后支先拆”的顺序，以及“先非承重部位、后承重部位”的原则，严禁上下同时作业，以确保施工安全和结构稳定。