在工程施工过程中，若发现质量缺陷，监理工程师应立即下达工程暂停令，要求施工单位停工整改。

监理工程师对施工过程质量问题的处置应分级进行。对于一般的质量缺陷，通常要求施工单位进行整改或返工，并不一定需要立即下达工程暂停令。只有当工程质量问题严重，可能引发重大安全事故或造成不可挽回的损失，且施工单位拒不整改或整改无效时，总监理工程师才应签发工程暂停令。