关于建设工程中见证取样和送检制度的相关规定，下列说法正确的有（）。

A正确，涉及结构安全的试块、试件和材料必须见证取样；B错误，见证取样和送检的比例不得低于有关技术标准中规定应取样数量的30%，而非50%；C正确，见证人员应由建设单位或监理单位具备建筑施工试验知识的专业技术人员担任；D正确，检测机构需具备相应资质；E错误，见证取样记录应由见证人员填写，而非施工单位资料员。