为了组织流水施工，施工段数目m应大于或等于施工过程数目n，即m≥n。

这是组织流水施工的基本条件之一。若m<n，则某些施工过程无法在所有施工段上连续作业，导致流水中断；若m≥n，则可以保证各专业工作队连续作业，组织完整的流水施工。因此，m≥n是正确的。