已标价工程量清单中既无适用也无类似于变更工作的项目时，变更工作的单价确定原则是（ ）。

根据变更估价原则，既无适用也无类似项目的，按照成本加利润的原则，由监理人确定或协商确定。选项A错误，监理人需组织协商；选项B错误，并非由发包人单方决定或监理人直接裁定，而是基于成本加利润原则；选项D错误，不是单纯的市场平均价，而是基于合同约定的计价原则。