在设计阶段进行投资控制时，监理工程师的主要工作包括（ ）。

A、B、C正确：设计阶段监理需推行限额设计，并审核各阶段设计文件对应的概算和预算，确保不超估算。D错误：签订施工合同是招投标或施工准备阶段的工作。E错误：处理变更和索赔是施工阶段的主要工作。