矿山施工技术文档不包括以下哪项？

根据教材原文，矿山施工技术文档包括施工组织设计及专项方案、技术交底记录、测量记录、地质和水文资料、施工日志、隐蔽工程验收记录、质量检验资料和竣工图。施工预算属于成本管理范畴，不属于技术文档范畴。