下列工程中，应当编制监理实施细则的有（ ）。

根据规定，对中型及以上或专业性较强、危险性较大的分部分项工程，项目监理机构应编制监理实施细则。A、B、C符合该要求。D错误，并非所有新建住宅工程都需要编制，需视规模和复杂性而定；E错误，技术简单且规模较小的工程通常不需要编制详细的监理实施细则。