在土方回填工程中，监理工程师应重点检查分层铺土的厚度和（ ），以确保回填土的压实质量。

土方回填质量控制的两个核心要素是分层厚度和压实遍数，而实现良好压实效果的前提是土的含水率处于最佳含水率范围内。因此，监理需重点检查铺土厚度及土的含水率是否符合要求。